Botteghe

Sono gli Anni ’50 quando l’Italia si risolleva dalle macerie della Seconda Guerra Mondiale e da Bojano, in Molise, un ragazzo di 27 anni si trasferisce a Fermo nelle Marche per cercare fortuna dopo aver patito la prigionia in Germania. La voglia di riscatto è nella sfida di continuare l’arte della lavorazione del latte sapientemente ereditata fin da bambino dal padre Nicolangelo. La piccola azienda artigianale nasce a Fermo e come a Bojano inizia a vendere le mozzarelle sapientemente prodotte da Archimede e da sua moglie Filomena ... Ieri come oggi Sabelli è impegnata a soddisfare quelle stesse esigenze di coloro che, desiderando un prodotto veramente a Km 0, acquistano presso i punti vendita aziendali per cercare qualità e convenienza. Successivamente il laboratorio artigianale cresce e trasferito nel 1965 ad Ascoli Piceno, è poi definitivamente allocato nella sede odierna, sita nella zona industriale di Marino del Tronto. Quella di Sabelli, è una storia tutta italiana fatta di persone, racconti, aneddoti che hanno dato l’attuale volto ad una delle più grandi industrie casearie italiane, oggi guidata da tre generazioni della famiglia: il fondatore Archimede, le figlie Maria Grazia e Gioconda Domenica Sabelli, i generi Ermanno Galeati e Marcello Mariani ed i nipoti Angelo Davide Galeati, Simone e Francesca Mariani.
L’artigianalità, la tradizione ma anche l’innovazione ecosostenibile sono gli ingredienti fondamentali che garantiscono il successo crescente dei prodotti Sabelli in Italia così come all’estero. Accanto alla squisita gamma di latticini e formaggi, il felice abbinamento tra tradizione ed esperienza ha permesso anche la produzione di una grande varietà di salumi dal gusto unico ed inconfondibile, realizzati con carne proveniente esclusivamente dai propri allevamenti nutriti con il siero del caseificio. I capi scelti percorrono un brevissimo percorso dal produttore al consumatore finale, vantando pertanto la presenza della cosiddetta “filiera corta” a Km 0 per uno scrupoloso controllo di tutte le fasi della lavorazione ed un importante contributo alla salvaguardia ambientale. I prodotti sono acquistabili nei punti vendita “La Bottega di Archimede” (siti in via Mare 54 a Porto d’Ascoli e in via del Pagliaio ad Ascoli Piceno) luoghi in cui ritrovare quegli stessi valori umani dell’esperienza e dell’amore per le cose buone, che da sempre contraddistinguono la mission aziendale. I punti vendita sono riforniti costantemente per assicurare la disponibilità continua di tutti i prodotti garantendo allo stesso tempo la genuinità e la freschezza del loro sapore.